海角乱伦

@Guyhierle

Bonjour,

C鈥檈st difficile de vous r茅pondre parce qu鈥檈n Espagne, il y a de tr猫s bonnes boulangeries qui font du bon pain et qui en c么toient d鈥檃utres avec du pain鈥� disons un peu moins go没teux !

Les Espagnols n鈥檕nt pas le m锚me palais que nous pour les viennoiseries et encore moins pour les p芒tisseries, puisqu鈥檌ls aiment beaucoup les g芒teaux 芦 bard茅s 禄 de cr猫me鈥� Il y a certainement une client猫le pour retrouver le go没t fran莽ais, mais est-ce qu鈥檈lle est suffisante pour vous faire vivre compl猫tement, c鈥檈st autre chose !

Alicante est une grande ville moins touristique que d鈥檃utres, c鈥檈st peut-锚tre pas le bon choix pour s鈥檌mplanter et proposer des go没ts et des saveurs fran莽aises. Ce n鈥檈st juste que mon avis.

@AB38100

Merci bcp de votre r茅ponse oui apr猫s comme c est une grand ville je verrais bien de toute fa莽on

Bonjour,

Et bien moi aussi je veut ouvrir une boulangerie p芒tisserie a Alicante.

Je suis all茅 l脿-bas la semaine derni猫re et c'est vrai que boulangerie n'ont rien a voir a nous ,il n'ont pas le m锚me go没t que nous.

Il y a bien quelques boulangeries "pseudo-fran莽aises", mais avec des produits qui ne r茅jouissent pas les palais (en tout cas, ceux de mon 茅pouse et moi). Et il y a aussi des bons - par exemple un tr猫s connu 脿 Torrellano (c'est proche de l'a茅roport d'Alicante) pour ses excellentes p芒tisseries.

Mais le probl猫me g茅n茅ral est tout simplement la mani猫re de faire: avoir une boulangerie-p芒tisserie, si l'on se contente d'attendre le chaland, une ville relativement important est une n茅cessit茅 si l'on veut en vivre.

Par contre, il manque, particuli猫rement dans les zones o霉 les 茅trangers vivent - par exemple, dans mon coin, les environs de Santa Pola - de boulangers sachant livrer, et donc ayant fait les investissements n茅cessaires.聽 Si l'on prend par exemple un abonnement, style 1 pain et 4 croissants tous les 3 ou 4 jours, nombreux seront les 茅trangers install茅s 脿 prendre cela, m锚me si c'est un peu plus cher, et que les produits soient de qualit茅. Ils en ont les moyens. De plus, il y a des structures qui peuvent devenir des clients int茅ressants si le prix est juste, dans ce coin.

Malheureusement, il semblerait qu'il n'y ait pas de boulangers d麓cid茅s 脿 sortir la t猫te de leur fournil 馃ぃ馃ぃ馃ぃ et 脿 chercher la client猫le l脿 o霉 elle se trouve 馃槈

Ce n鈥檈st pas un hasard si la baguette artisanale fran莽aise a 茅t茅 inscrite sur au patrimoine culturel immat茅riel de l'humanit茅 de l'UNESCO en 2022 !!!!

C鈥檈st ce qui me manque le plus ici鈥� pouvoir manger du bon pain ! J鈥檃i bien trouv茅 une boulangerie artisanale pas tr猫s loin de chez moi avec un pain qui ressemble beaucoup au n么tre mais malheureusement qui s猫che tr猫s vite ! Inconv茅nient, c鈥檈st qu鈥櫭� 11h30, il n鈥檡 a plus de pain et la boulangerie ferme 脿 midi !!! on est loin des boulangers qui font plusieurs fourn茅es jusque tard le soir comme en France.

Sinon la majorit茅 des boulangeries fait du pain sans go没t 脿 1,30 鈧� la baguette. Ce n鈥檈st que de l鈥檃ir !!!! Autant l鈥檃cheter 脿 Carrefour 脿 39cts la baguette pour le m锚me go没t !

@AB38100

Moi j'ai aussi trouv茅 mon pain artisanal, la barre est 脿 0,85鈧� et se conserve au moins 2 jours, sauf quand l'ambiance est humide (rare chez moi) o霉 il devient tout mou.

@AB38100 Moi j'ai aussi trouv茅 mon pain artisanal, la barre est 脿 0,85鈧� et se conserve au moins 2 jours, sauf quand l'ambiance est humide (rare chez moi) o霉 il devient tout mou. - @capandalousie

Oh quelle chance ! Et 83cts !!!! Ici 1,30鈧� la baguette fadasse !

Quand je venais avant en Espagne, simplement en vacances, il y avait des villes o霉 j鈥檃vais trouv茅 des bonnes boulangeries et d鈥檃utres qui faisaient le m锚me pain sans go没t et d茅j脿 sec le soir comme j鈥檃i ici aujourd鈥檋ui鈥� c鈥檈st pour 莽a que je regrette notre pain fran莽ais artisanal.

pour en revenir au sujet initial, il y a donc de la place pour un boulanger fran莽ais, mais est-ce qu鈥檌l est 补诲补辫迟茅 au go没t espagnol c鈥檈st autre chose ! Ou alors, comme le dit @AlainL, il faut aller dans une zone touristique avec beaucoup de 贵谤补苍莽补颈蝉.

@AB38100

Au d茅but, j'ai chang茅 de boulangerie chaque matin jusqu'脿 me d茅sesp茅rer 馃槬... 脿 un moment, je me suis m锚me dit que c'茅tait une raison de ne pas rester tellement le pain 茅tait mauvais et durait 3 heures avant de durcir !

Et puis un jour, j'ai vu sur ma boulangerie actuelle "meilleur ouvrier de je ne sais plus quelle ann茅e", et c'茅tait quasiment la derni猫re du village qui me rester 脿 tester... Et voil脿, 莽a fait 10 ans bient么t et je ne change pas sauf quand ils sont en cong茅s !

@AB38100 Au d茅but, j'ai chang茅 de boulangerie chaque matin jusqu'脿 me d茅sesp茅rer 馃槬... 脿 un moment, je me suis m锚me dit que c'茅tait une raison de ne pas rester tellement le pain 茅tait mauvais et durait 3 heures avant de durcir !

Pour l鈥檃necdote鈥�. La semaine derni猫re j鈥檃i achet茅 4 baguettes (toutes 脿 1,30鈧�) dans 4 boulangeries diff茅rentes et avec les baguettes des autres dans les mains pour savoir si une serait bonne et moins ch猫re pour cette m**** ! 馃槀. Toutes 茅taient horribles et dej脿 compl猫tement s猫ches le soir !

Et comme toi, c鈥檈st sur un d茅tail comme 莽a que parfois je me dis que la France me manque鈥� Le bon pain ! Pour les croissants, ils sont excellents chez Lidl et carrefour donc je suis sauv茅 mais le pain c鈥檈st catastrophique ! A mercadona, le pain de pueblo s鈥檈ffrite鈥�. En dernier recours, j鈥檃i ma petite boulangerie mais je dois 锚tre matinal si je veux du pain moins mauvais mais pas moins cher !!!

Bref, je suis au fond du trou ! Et tu m鈥檃s fait rire, quand tu as dit que 莽a pouvait 锚tre un motif de retour鈥� parce que je me suis fait la m锚me r茅flexion l鈥檃utre jour ! Je suis un gros mangeur de (bon) pain, et c鈥檈st difficile de s鈥檈n priver m锚me si j鈥檈n mange moins quand je suis ici 馃槶

Donc ce que je propose aux 贵谤补苍莽补颈蝉 qui veulent ouvrir une boulangerie, venez sur Vinar贸s, c鈥檈st une belle ville, Peniscola 脿 c么t茅, QUE des touristes fran莽ais, je dirais m锚me鈥�. 脡NORM脡MENT de fran莽ais 鈥�. C鈥檈st un appel au secours ! C鈥檈st ici qu鈥檌l faut venir p茅trir et pas ailleurs en Espagne 馃槱

@AB38100

Et ta petite boulangerie de quartier ne prend pas de commande ? Moi je commande quand j'y pense, et sinon j'ai le WhatsApp de ma boulang猫re 馃槈 pour commander !

Parce que je vais 茅voquer un autre probl猫me 馃槀 pour ces boulangers qui veulent s'installer.

J'am猫ne ma fille au lyc茅e pour 8h15...ma boulangerie se trouve quasiment en face du lyc茅e...et bien je vais boire un caf茅 au seul bar du coin ouvert parce que rien n'ouvre avant 9h!! 馃ぃ J'ai 茅t茅 habitu茅e 脿 acheter ma chocolatine 脿 6h du matin avant de prendre le bus qui m'amenait au lyc茅e !!

Cela dit, je suis all茅e en vacances 脿 Madrid et j'avais une excellente boulangerie la rue 脿 c么t茅 de l'appartement ouverte 脿 5h du matin, mais c'茅tait la capitale !!

Alors si vous faites du bon pain, que vous trouvez un bon emplacement et que vous ouvrez de bonne heure, foncez ! 馃構

@capandalousie

ah oui, bien vu pour les horaires !!!

Celle chez qui je vais n鈥檃 d茅j脿 plus de pain 脿 11h et ferme 脿 midi ! 馃槅

Et dans celles que j鈥檃i test茅es, tout le pain 茅tait en rayon depuis le matin et plus de fourn茅es ensuite 馃槧

Par contre j鈥檃vais pas pens茅 au Whatsapp et la commande鈥�. Merci 馃憤

@AB38100

Roohh...il faudrait que je fasse une photo de la pancarte des horaires de ma boulangerie :

De lundi 脿 samedi, ouverture 脿 9h... fermeture quand tout est vendu 馃ぃ馃ぃet c'est pas de blague !!!

Ils sont quand m锚me 3 脿 travailler l脿-dedans : le mari et son 茅pouse et le fr猫re du mari...il faut bien sortir 3 salaires quand m锚me !

@capandalousie

Ah ben oui !!! C鈥檈st pas croyable 莽a ! Sans compter sur l鈥檃mortissement du mat茅riel !

Tranquilo, tranquilo n鈥檃 jamais aussi bien port茅 son sens 馃槀

@AB38100

Oui, c'est vrai, mais par contre les CA qu'ils sortent les samedis,et les p茅riodes exceptionnelles genre No毛l, Rois, Semaine Sainte et en ce moment les communions tout le moi de Mai... c'est tout de m锚me assez hallucinant 馃槸...

@capandalousie

c鈥檈st un peu comme les restaurants qui ne sont ouverts pour une majorit茅 que les midis et en semaine ! Et ils y arrivent鈥�:

Mais c鈥檈st vrai que pour les boulangeries avec toutes les occasions festives鈥� tant mieux s鈥檌ls font leur beurre.