Bonsoir Loo_Ping et bienvenue sur le forum Irlande d'expat.com.
Cork est un peu moins cher que Dublin mais en terme de salaire en fait ca va surtout dependre de ton experience et le poste pour lequel tu as ete contacte. Apres si t'as une ou plusieurs certif dans le secteur concerne, ca peut aider afin de pouvoir le negocier le maximum sur la tranche de salaire du poste en question. As-tu jete un oeil sur glassdoor.ie ?
Tu peux voir en tappant le nom de la boite pour laquelle tu vas potentiellement bosser et saisir l'intitule du poste afin de voir si des donnees sont disponibles. T'auras au moins une estimation de la tranche de salaire a laquelle tu peux t'attendre pour le poste ne question.
Pour les aparts, maisons, etc ... tu as daft.ie ou sinon tu peux faire tes recherches sur les reseaux sociaux mais honnetement, daft.ie est plus simple. Libre a toi de choisir d'autres options.
Ceci dit, a moins que tu aies deja de grosses economies, j'opterais temporairement pour de la colloc. Si t'arrives a negocier avec un landlord de faire ca juste pendant le temps ou tu vas etre solo avant d'etre rejoint par ta compagne, ca va te permettre de mettre pas mal de cote pour pouvoir ensuite birfurquer sur de la location ou autre avec ta compagne quand ca va se faire. Ca pourrait t'eviter de trop morfler le temps qu'elle aussi trouve un boulot. Bon apres c'est juste un conseil, tu fais ce que tu veux 
Si tu jettes un oeil sur le forum Irlande en anglais, pas mal de membres vivant a Cork ont indique que si tu touches 40k€ ou plus tu peux gerer sans probleme une petite vie de famille (selon le quartier) donc si t'as pas d'enfants a priori si tu te fais admettons 33k€ ou plus, tu devrais pas trop bucher, sans compter que ta compagne va surement travailler par la suite donc avec 2 salaires, vous devriez pas du tout avoir de mal pour de la location sur Cork.
Apres pour info, t'es taxe a 20% jusqu' 33000€. Tout ce que tu gagnes au dela des 33000€ c'est taxe a 40%. Donc avec 33k€ tu te fais presque 2300€ net par mois. Il te resterait pas loin des 2/3 de ton salaire si tu prends une location solo sur Cork a peu de choses pres. Si tu ne veux vraiment pas faire de colloc, alors assure toi au moins de faire attention au BER rating pour de la location. C'est un indicatif sur la consommation electrique avcec un ratio puissance/efficacite. Ca va de a A a G. A etant le plus economique, G etant le plus depensier. Je dis car si tu vois un apart qui coute disons 100€ moins cher par exemple mais qui a un BER rating pourri tu vas les repayer en gaz et electricite si c'est pas plus. Il serait plus judicieux de rajouter quelques euros de plus (dans la mesure de ton budget, criteres et objectifs que tu t'es fixe bien entendu) avec un qui en a un bon comme ca tu te tappes pas des factures de fou en particulier pendant l'automne/hiver
Bonne chance.
Cordialement/Kind regards,
Portgas D. Ace
(R.)