yo ya he ido varias veces, y tenia la misma pregunta, pero no es nada complicado, vas a un cajero, y sacas en la moneda local sin problemas, yo tengo caja madrid, y por cada 100 euros (que saco al cambio) son unos 4 euros que te cobran. Sale mucho mejor y mas rentable que cambiar el dinero poco a poco. además asi controlas mejor lo que has sacado, lo que gastas y el precio del cambio de moneda no te afecta tanto.
un saludo, espero que mi respuesta te ayude
Chicho